森の実ブレッド

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森の実ブレッド・ホームベーカリーのレシピ

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森の実ブレッド(クランベリーくるみパン）の日記まで

ドライ　クランベリー　200g

有機JASドライフルーツ＆ナッツミックス 120g

森の実ブレッド　クランベリーとくるみのパン

【材料（1斤分）】
強力粉----------200g
ライ麦粉---------50g
砂糖------------10g
塩--------------4g
ショートニング-----10g
水-------------190g
パネトーネマザー-----8g
※レーズン＆クランベリー--50g
※くるみ＆ひまわりの種----50g

くるみや、レーズン・クランベリーなど、森の恵みがたくさん入ったパンです。こうばしいくるみの食感と、クランベリーの甘酸っぱさがおいしいです。このまま食べてもよし、ワインのおつまみにもおすすめ。

作り方→食パン4時間コース
※以外の材料は、パンケースに入れる。 ※印は、ミックスコールまたは、ナッツ自動投入の際に自分で入れる。（量が多いため）焼きが始まる少し前に、ライ麦をふりかけ、クープを入れる。蓋を閉める。

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